Soczewica jest jednym z głównych składników kuchni indyjskiej. Ze względu na przystępną cenę i łatwą dostępność znana jest również jako pokarm biedaków. W Indiach soczewicę jada się niemal w każdym stanie kraju, a wykorzystuje się ją do przygotowywania zup, curry i innych dań. Oto przepis na danie z zielonej soczewicy. Jest to bardzo łatwy przepis, który nie wymaga gotowania i jest naprawdę pyszny.
Składniki:
1 filiżanka zielonej soczewicy (najlepiej toor dal)
2 szklanki wody
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka kurkumy w proszku
1 łyżeczka garam masala
1 łyżeczka kminku w proszku
1/2 łyżki stołowej startego imbiru
1/2 łyżki stołowej mielonego czosnku
1/2 łyżki stołowej cebuli
1/2 łyżki zielonego chili
1 łyżeczka mielonej kolendry
Sposób przygotowania:
Umyj soczewicę i namocz ją przez 2 godziny, odcedź wodę i dodaj ją do rondla wraz z solą. Gotuj wodę przez 5 minut, a następnie dodaj do niej soczewicę i gotuj przez 40 minut. Dodaj imbir, czosnek, cebulę, kminek i kurkumę w proszku i gotuj przez kolejne 10 minut. Dodaj chili i kolendrę w proszku, a następnie dobrze wymieszaj. Ostudzić i przechowywać w lodówce do wykorzystania w przyszłości.
Wnioski:
To jest najlepszy przepis na danie z zielonej soczewicy, jest łatwy do wykonania i naprawdę pyszny. Mam nadzieję, że będzie Ci smakować.
