Kuchnia na diecie: przepisy na niskokaloryczne dania pełne smaku

Kuchnia na diecie: przepisy na niskokaloryczne dania pełne smaku

W dzisiejszych czasach wiele osób stawia na zdrowy styl życia i dba o swoją dietę. Jednak często zastanawiamy się, jak połączyć smakowitość z niską kalorycznością. W tym artykule przedstawimy przepisy na niskokaloryczne dania, które zachwycą nie tylko nasz podniebienie, ale także pomożą nam utrzymać odpowiednią wagę.

1. Sałatka z grillowanym kurczakiem i awokado

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka (ok. 150g)
• 1 awokado
• 1 mała cebula
• 1 pomidor
• Mix sałat (różne rodzaje)
• Sok z połowy cytryny
• Przyprawy do kurczaka (np. papryka słodka, czosnek granulowany, oregano, sól i pieprz)

Przygotowanie:

1. Pierś z kurczaka pokroić na kawałki.

2. Kurczaka można marynować w przyprawach przez około 30 minut.

3. Na rozgrzaną patelnię grillową wrzucić kawałki kurczaka i grillować z obu stron do uzyskania złotego koloru i chrupkości.

4. Awokado obrać ze skóry i pokroić w kostkę.

5. Cebulę i pomidora pokroić w cienkie plasterki.

6. W misce wymieszać awokado, cebulę, pomidora i sok z cytryny.

7. W drugiej misce umieścić mix sałat.

8. Na sałatkę dodać grillowanego kurczaka i przygotowany mix z awokado, cebulą i pomidorem.

9. Całość delikatnie wymieszać.

10. Zupa krem z dyni

Składniki:

• 1 kg dyni
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 1 ziemniak
• 500 ml bulionu warzywnego
• 200 ml mleka kokosowego
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Dynię obierz, usuń nasiona i pokrój w kostkę.

2. Cebulę i czosnek posiekaj, marchewkę i ziemniaka pokrój w kostkę.

3. Na oleju rozgrzanym w garnku podsmaż cebulę, czosnek, marchewkę i ziemniaka.

4. Dodaj dynię i przewróć całość przez kilka minut.

5. Zalej warzywa bulionem warzywnym i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż dynia będzie miękka.

6. Całość zmiksuj na gładki krem.

7. Dodaj mleko kokosowe i wymieszaj.

8. Dopraw solą i pieprzem.

9. Koktajl zielone smoothie

Składniki:

• 1 banan
• 1 garść szpinaku
• 1 kiwi
• 1/2 awokado
• 200 ml mleka kokosowego

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki wrzuć do blendera.

2. Miksuj, aż koktajl będzie gładki i połączony.

3. Jeśli konsystencja będzie za gęsta, dodaj więcej mleka kokosowego.

4. Sałatka z pieczonymi burakami

Składniki:

• 2 duże buraki
• 150 g szpinaku baby
• 100 g sera feta
• 50 g orzechów włoskich
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu balsamicznego
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Buraki obierz, pokrój w kostkę i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

2. Skrop buraki oliwą z oliwek i dopraw solą.

3. Piecz buraki w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 30 minut.

4. Szpinak baby umyj i osusz.

5. W misce wymieszaj szpinak, ser feta pokrojony w kostkę, orzechy włoskie i ocet balsamiczny.

6. Do sałatki dodaj upieczone buraki.

7. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.

8. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

9. Filet z pstrąga na grillu

Składniki:

• 2 filety z pstrąga (ok. 150 g każdy)
• Sok z 1 cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Sok z cytryny wymieszaj z czosnkiem, oliwą, solą i pieprzem.

2. Filety z pstrąga umyj i osusz.

3. Filety skrop przygotowanym wcześniej sosem z cytryny i czosnku.

4. Na rozgrzanym grillu grilluj filety z pstrąga z obu stron przez około 5-7 minut.

5. Gotowe filety podawaj z ulubionymi dodatkami.

6. Sałatka z grillowanym warzywami

Składniki:

• 1 cukinia
• 1 bakłażan
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 cebula
• 2 łyżki oliwy
• Sól i pieprz do smaku
• Świeże zioła (np. natka pietruszki lub mięta) do posypania

Przygotowanie:

1. Warzywa pokrój w plastry lub kostkę.

2. W misce wymieszaj warzywa z oliwą, solą i pieprzem.

3. Na rozgrzanym grillu grilluj warzywa z obu stron przez około 5-10 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.

4. Warzywa wyjmij z grilla i delikatnie wymieszaj.

5. Posyp warzywa świeżymi ziołami.

6. Chia pudding z owocami

Składniki:

• 4 łyżki nasion chia
• 200 ml mleka roślinnego (np. migdałowe, sojowe)
• 1 łyżka miodu lub inne naturalne słodzidło
• Owoce do dekoracji (np. maliny, jagody, kiwi)

Przygotowanie:

1. Nasiona chia wsyp do miseczki.
2. Wlej mleko roślinne i dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj miód lub inne słodzidło i ponownie wymieszaj.
4. Przełóż masę do słoiczka i odstaw na minimum 2 godziny do lodówki.
5. Przed podaniem ozdób pudding owocami.

Podsumowanie

Dieta nie musi być nudna i pozbawiona smaku. Dzięki tym przepisom na niskokaloryczne dania pełne smaku, będziemy mogli cieszyć się pysznym posiłkiem nie rezygnując z dbałości o nasze zdrowie i wagę. Sałatki, zupy, grillowane potrawy i zdrowe słodkości – to wszystko znajdziemy w naszej kuchni na diecie. Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi składnikami i smakami, by odkryć dla siebie ulubione niskokaloryczne dania. Smacznego!