Ciasto drożdżowe jest dobrym źródłem białka i minerałów, takich jak żelazo i cynk. Pomaga to w rozwoju masy mięśniowej i zbilansowanej diecie. Jeśli jednak nie wiesz, jak przygotować ciasto drożdżowe, będzie Ci dość trudno upiec własny chleb.
W tym artykule opowiem o tym, jakiego rodzaju mąki najlepiej używać do ciasta drożdżowego? Jakie są różne rodzaje mąki, których można użyć do zrobienia ciasta drożdżowego?
Trzy rodzaje mąki, z których można zrobić ciasto drożdżowe to mąka pszenna pełnoziarnista, mąka biała i semolina.
Mąka pszenna pełnoziarnista
Mąka pszenna pełnoziarnista jest najbardziej popularnym rodzajem mąki do wypieku chleba. Jest ona bogata w składniki odżywcze, białka i witaminy. Mąka pszenna pełnoziarnista ma zwykle ciemnobrązowy kolor, ale można dodać do niej odrobinę kurkumy, aby ją rozjaśnić.
Zaleca się dodanie do mąki pszennej stołowej łyżki soli. Ilość soli w cieście może wynosić od 1 do 2 łyżeczek.
Mąka biała
Biała mąka jest powszechnie znana jako mąka tortowa. Jest to najbardziej rozpowszechniony rodzaj mąki używanej do wypieków. Mąka tortowa jest mąką białą i ma lekko słodkawy smak.
Jest bogata w białko i wapń. Jeśli chcesz zrobić ciasto drożdżowe, musisz użyć mąki w ilości od 1 do 2 szklanek.
Semolina
Semolina to najbardziej powszechny i pożywny składnik włoskiego makaronu i chleba. Wykonuje się ją z mielonej pszenicy durum. Semolina jest zwykle używana do wypieku chleba dla dzieci.
Semolina to drobny proszek o wysokiej zawartości białka. Zwykle dodaje się ją do mąki pszennej lub białej, aby uzyskać dobre ciasto.
Można też dodać semolinę do zwykłej białej mąki, aby ułatwić jej obróbkę.
Wnioski:
Po przeczytaniu powyższego artykułu będziesz w stanie zrozumieć, jakiego rodzaju mąki najlepiej użyć do ciasta drożdżowego. Zaleca się używanie mąki pełnoziarnistej, ponieważ jest ona najbardziej odżywcza i bogata w białko.
