Domowy kebab: przepisy na mięsne i wegańskie wersje popularnej potrawy

HOME KEBAB: PRZEPISY NA MIĘSNE I WEGAŃSKIE WERSJE POPULARNEJ POTRAWY

W dzisiejszych czasach kebab stał się jednym z najbardziej popularnych fast foodów zarówno w Polsce, jak i na całym świecie. Jest to danie, które składają się z mięsa (najczęściej drobiowego lub jagnięcego), pieczywa, sosów i warzyw. Jednak wiele osób zastanawia się, czy można przygotować kebaba w domu, aby cieszyć się tą przysmakową potrawą o dowolnej porze dnia. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na domowy kebab, zarówno mięsne, jak i wegańskie wersje.

1. Mięsne wersje kebaba:

• Tradycyjny kebab drobiowy:
  Składniki:

  • filet z kurczaka
  • oliwa z oliwek
  • przyprawy kebabowe (np. chili, papryka, curry)
  • pieczywo pita
  • sałata
  • pomidory
  • ogórek
  • sos czosnkowy

  Przygotowanie:

  1. Filet z kurczaka pokroić na cienkie plastry.
  2. Oprószyć mięso przyprawami kebabowymi i skropić oliwą z oliwek.
  3. Smażyć na rozgrzanej patelni do momentu, aż mięso będzie soczyste i złociste.
  4. W międzyczasie rozgrzać pieczywo pita.
  5. Na gotowym placku umieścić smażone mięso, sałatę, pomidory, ogórki i polać sosem czosnkowym.
  6. Zwinąć kebab w rulon i gotowe!

• Kebab jagnięcy z sosem tahini:
  Składniki:

  • mięso jagnięce
  • oliwa z oliwek
  • przyprawy kebabowe
  • pieczywo pita
  • sałata
  • cebula czerwona
  • sos tahini

  Przygotowanie:

  1. Mięso jagnięce pokroić na cienkie plastry.
  2. Oprószyć mięso przyprawami kebabowymi i skropić oliwą z oliwek.
  3. Smażyć na rozgrzanej patelni do momentu, aż mięso będzie dobrze przypieczone.
  4. Na pieczywo pita wyłożyć sałatę, cebulę czerwoną, smażone mięso i polać sosem tahini.
  5. Włożyć placki w formie rulonu i podać.

1. Wegańskie wersje kebaba:

• Kebab z tofu i warzywami:
  Składniki:

  • tofu
  • oliwa z oliwek
  • sos sojowy
  • przyprawy kebabowe (bez mięsa)
  • pieczywo pita
  • sałata
  • ogórek
  • papryka
  • sos czosnkowy (wegański)

  Przygotowanie:

  1. Tofu pokroić wzdłuż na cienkie plastry.
  2. Skropić je sosem sojowym i oprószyć przyprawami kebabowymi.
  3. Smażyć tofu na rozgrzanej patelni na złocisto.
  4. Na pieczywo pita położyć sałatę, pokrojone ogórki, paprykę i smażone tofu.
  5. Polać całość sosem czosnkowym i zwinąć kebab w rulon.

• Kebab z grillowanym warzywami:
  Składniki:

  • bakłażan
  • cukinia
  • papryka
  • oliwa z oliwek
  • przyprawy kebabowe (bez mięsa)
  • pieczywo pita
  • sałata
  • pomidory
  • sos tzatziki (wegański)

  Przygotowanie:

  1. Bakłażan, cukinię i paprykę pokroić na plastry.
  2. Skropić je oliwą z oliwek i oprószyć przyprawami kebabowymi.
  3. Grillować warzywa na ruszcie do momentu, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
  4. Na pieczywo pita ułożyć sałatę, pomidory, grillowane warzywa i polać sosem tzatziki.
  5. Zwijać kebab i podać.

Własnoręczne przygotowanie kebaba w domu to wspaniała i smaczna alternatywa dla posiłków z fast foodów. Bez względu na to, czy jesteś mięsożercą, czy weganką, każdy może cieszyć się kebabem, który jest dopasowany do swoich preferencji smakowych. Wypróbuj powyższe przepisy i ciesz się domowym kebabem zawsze, gdy masz na niego ochotę. Smacznego!