Dlaczego desery bez nabiału?
Desery są ulubionym elementem posiłku dla wielu z nas. Jednak osoby z nietolerancją laktozy często muszą zrezygnować z takich przyjemności, ponieważ większość deserów tradycyjnie przygotowywanych zawiera nabiał. Nietolerancja laktozy polega na braku enzymu odpowiedzialnego za trawienie laktozy – cukru występującego w mleku i jego przetworach. W takiej sytuacji można jednak cieszyć się smacznymi deserami bez dodatku nabiału. Przedstawiamy kilka przepisów, które z pewnością spełnią państwa oczekiwania.
- Bezglutenowe ciasto czekoladowe
Świeże, czekoladowe ciasto to doskonały sposób na zaspokojenie chęci na coś słodkiego. Przepis na bezglutenowe ciasto czekoladowe jest prosty i nie wymaga dodatku nabiału. Do jego przygotowania potrzebne będą: mąka kukurydziana, kakao, proszek do pieczenia, cukier, olej roślinny i jaja. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, a następnie piec w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
- Deser bananowy z kremem kokosowym
Banan to owoc, który zapewnia nie tylko słodycz, ale także doskonały kremowaty smak. Deser bananowy z kremem kokosowym jest idealną alternatywą dla tradycyjnych deserów mlecznych. Do przygotowania tego deseru będziecie potrzebować tylko kilku składników: mrożonego banana, mleka kokosowego, miodu i odrobinę cynamonu. Wszystko należy umieścić w blenderze i dokładnie zmiksować. Gotowy deser można podać od razu lub schłodzić w lodówce.
- Sernik bez nabiału
Sernik to jeden z najpopularniejszych deserów, jednak jego tradycyjny przepis opiera się na dużej ilości nabiału. Dla osób z nietolerancją laktozy istnieje jednak przepis na sernik bez nabiału, który równie smakowicie zaspokoi chęć na coś słodkiego. Do jego przygotowania potrzebne będą: migdały, daktyle, olej kokosowy, kakao, mleko migdałowe, mąka ryżowa i cukier. Składniki należy dokładnie zmielić, a następnie wylać na spód formy do pieczenia. Sernik piecze się przez około 45 minut w temperaturze 180 stopni.
- Lekki mus truskawkowy
Mus truskawkowy to doskonały deser, który nie tylko smakuje wybornie, ale także jest bardzo lekki i orzeźwiający. Przepis na mus truskawkowy bez nabiału jest prosty i szybki do wykonania. Składniki to: truskawki, sok z cytryny, cukier, agar-agar i woda. Truskawki należy zmiksować, a następnie dodać sok z cytryny, cukier i agar-agar. Całość gotujemy i po ostudzeniu umieszczamy w lodówce. Mus truskawkowy gotowy do podania.
- Deser z kremem waniliowym
Krem waniliowy to bogate w smak połączenie mleka i wanilii. Dla osób z nietolerancją laktozy istnieje jednak przepis na deser z kremem waniliowym bez dodatku nabiału. Do jego przygotowania potrzebne będą: mleko migdałowe, mleko ryżowe, skrobia kukurydziana, cukier trzcinowy i wanilia. Składniki należy zagotować, a następnie gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, aż do zgęstnienia kremu. Gotowy deser można podać schłodzony lub z ciepłymi owocami.
- Chłodnik arbuzowy z miętą
Latem, doskonałym deserem jest chłodnik arbuzowy z miętą. Arbuz to słodki owoc, który w połączeniu z miętą daje naprawdę orzeźwiający smak. Do przygotowania tego deseru potrzebować będziecie: arbuz, miętę, cukier i sok z cytryny. Arbuz należy zmiksować, a następnie dodać pokrojoną miętę, cukier i sok z cytryny. Całość dokładnie wmieszać i schłodzić w lodówce. Chłodnik arbuzowy gotowy do podania.
- Deser czekoladowo-pomarańczowy
Przepis na deser czekoladowo-pomarańczowy to doskonałe połączenie słodkiego smaku czekolady i orzeźwiającej pomarańczy. Do jego przygotowania potrzebne będą: gorzka czekolada, pomarańcze, cukier i woda. Czekoladę należy rozpuścić w kąpieli wodnej, a następnie wymieszać z sokiem i skórką pomarańczową, cukrem i wodą. Całość gotujemy przez kilka minut, aż deser zgęstnieje. Gotowy deser można podać na zimno lub na gorąco z lodami cytrynowymi.
Powyższe przepisy to tylko kilka przykładów smacznych i zdrowych deserów bez dodatku nabiału. Mając nietolerancję laktozy nie trzeba rezygnować z przyjemności jedzenia słodkiego.
