Wakacyjne sałatki: łatwe przepisy na ożywiające dania

Wakacje to doskonały czas na eksperymentowanie w kuchni i przygotowywanie lekkich i orzeźwiających posiłków. Jednym z ulubionych dań w letnim okresie są sałatki, które można przygotować w różnych wariacjach, z wykorzystaniem pysznych i zdrowych składników. Przedstawiamy kilka łatwych przepisów na wakacyjne sałatki, które ożywią Twoje dania i dostarczą Ci mnóstwo witamin i minerałów.

Sałatka grecka z grillowanym serem feta

Składniki:

sałata rzymska
pomidory koktajlowe
ogórek
papryka czerwona i żółta
czarne oliwki
ser feta
czerwona cebula
sok z cytryny
sól, pieprz, oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Sałatę rzymską porwij na mniejsze kawałki i umieść na spodzie salaterki.
Dodaj pokrojone na pół pomidory koktajlowe, plasterki ogórka i pokrojoną w paski paprykę.
Na wierzchu ułóż pokrojony w kostkę ser feta oraz połówki oliwek.
Pokrój czerwoną cebulę w cienkie plastry i posyp nią całą sałatkę.
Skrop wszystko sokiem z cytryny oraz oliwą z oliwek.
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Całość delikatnie wymieszaj i podawaj.
Sałatka z grillowanym kurczakiem i mango

Składniki:

sałata masłowa
grillowany filet z kurczaka
mango
awokado
ogórek
cebula dymka
limonka
sos sojowy
miód
kumin
sól, pieprz

Przygotowanie:

Na spodzie salaterki umieść liście sałaty masłowej.
Na wierzchu dodaj pokrojony w plastry grillowany filet z kurczaka.
Obok połóż pokrojone w kostkę mango i awokado.
Pokrój ogórek w plasterki i cebulę dymkę w cienkie pierścienie, dodaj do sałatki.
Przygotuj sos z soku z limonki, sosu sojowego, miodu, kuminu, soli i pieprzu. Całość dokładnie wymieszaj.
Polej sałatkę przygotowanym sosem.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i podawaj.
Sałatka z krewetkami i awokado

Składniki:

sałata lodowa
krewetki
awokado
pomidory koktajlowe
rzodkiewka
ogórek
koperek
sok z limonki
jogurt naturalny
czosnek
sól, pieprz

Przygotowanie:

Na spodzie salaterki ułóż liście sałaty lodowej.
Na wierzchu dodaj uprzednio obrane i ugotowane krewetki.
Pokrój awokado w kostkę i dodaj do sałatki.
Obok umieść przekrojone na pół pomidory koktajlowe oraz pokrojone w plasterki rzodkiewki i ogórka.
Pokrój drobno koper i posyp nim całość sałatki.
Przygotuj sos z soku z limonki, jogurtu naturalnego, przeciśniętego czosnku, soli i pieprzu. Całość dokładnie wymieszaj.
Polej sałatkę przygotowanym sosem, dokładnie wymieszaj i podawaj.
Sałatka z gruszką, orzechami i serem pleśniowym

Składniki:

sałata rukola
gruszka
ser pleśniowy
orzechy włoskie
oliwa z oliwek
ocet balsamiczny
miód
sól, pieprz

Przygotowanie:

Na spodzie salaterki ułóż liście rukoli.
Pokrój gruszkę w plastry i ułóż na wierzchu sałaty.
Dodaj pokruszony ser pleśniowy i orzechy włoskie.
Przygotuj sos z oliwy z oliwek, octu balsamicznego, miodu, soli i pieprzu. Całość dokładnie wymieszaj.
Polej sałatkę przygotowanym sosem, dokładnie wymieszaj i podawaj.
Sałatka z cytrusami i rukolą

Składniki:

rukola
pomarańcza
grejpfrut
mandarynki
pistacje
migdały
oliwa z oliwek
sok z limonki
miód
sól, pieprz

Przygotowanie:

Na spodzie salaterki ułóż liście rukoli.
Obierz pomarańczę, grejpfruta i mandarynki, pokrój na kawałki i dodaj do sałatki.
Posyp całość pistacjami i płatkami migdałów.
Przygotuj sos z oliwy z oliwek, soku z limonki, miodu, soli i pieprzu. Całość dokładnie wymieszaj.
Polej sałatkę przygotowanym sosem, dokładnie wymieszaj i podawaj.
Sałatka z warzywami z grilla

Składniki:

sałata radicchio
cukinia
papryka czerwona i żółta
pomidory suszone w zalewie
grillowane warzywa z wędzonego tofu
pietruszka
jogurt grecki
czosnek
sok z cytryny
sól, pieprz

Przygotowanie:

Na spodzie salaterki ułóż liście sałaty radicchio.
Pokrój cukinię, paprykę i pomidory na mniejsze kawałki i dodaj do sałatki.
Dodaj również pokrojone w plastry grillowane warzywa z wędzonego tofu.
Posyp całość posiekaną pietruszką.
Przygotuj sos z jogurtu greckiego, przeciśniętego czosnku, soku z cytryny, soli i pieprzu. Całość dokładnie wymieszaj.
Polej sałatkę przygotowanym sosem, dokładnie wymieszaj i podawaj.
Sałatka z tuńczykiem i jajkiem

Składniki:

sałata lodowa
tuńczyk wędzony
jajka gotowane na twardo
ogórek kiszony
czarna fasola
kukurydza
rzodkiewka
cebula czerwona
majonez
musztarda
sok z cytryny
sól, pieprz

Przygotowanie:

Na spodzie salaterki ułóż liście sałaty lodowej.
Pokrój tuńczyka w kostkę i dodaj na wierzch sałaty.
Dodaj pokrojone na ćwiartki jajka oraz pokrojone w plasterki ogórki kiszone, cebulę czerwoną i rzodkiewki.
Dodaj również odsączoną z zalewy czarną fasolę i kukurydzę.
Przygotuj sos z majonezu, musztardy, soku z cytryny, soli i pieprzu. Całość dokładnie wymieszaj.
Polej sałatkę przygotowanym sosem, dokładnie wymieszaj i podawaj.

Wakacyjne sałatki mogą być różnorodne i pełne smaku. Wystarczy wykorzystać sezonowe warzywa i owoce oraz odpowiednio dobrać składniki. Ożyw swoje letnie dania i ciesz się pysznym, zdrowym i orzeźwiającym posiłkiem!